Майоран

Майоран є найсильнішим афродизіаком. В наш час область застосування майорану змінилася – і тепер його використовують як пряність. Майоран має гіркувато-гострим смаком і солодкуватим ароматом, що нагадує запах камфори. У кулінарії використовують листя і квіткові бруньки рослини у свіжому, сушеному і підсмаженому вигляді. Майоран додають в різні соуси, овочеві салати, супи, рибні і м'ясні страви, пудинги і напої для їх ароматизації. Він непогано поєднується з піцою і спагетті, замінюючи в них орегано. Майоран входить до складу багатьох пряних сумішей або дозволяє замінити собою інші прянощі. У харчовій промисловості майоран використовують при виробництві ковбасних виробів, сирів, пива, вина та інших алкогольних і безалкогольних напоїв, а також для консервації огірків, помідорів, патисонів і кабачків.